Калина — ягода полезная

Калина – это истинно русское растение. Она украсит любой дом, особенно поздней весной и в начале лета, когда цветет, и осенью, когда созревают плоды. Калину едят в свежем виде, отжимают из нее сок, варят варенье, делают начинки из пирогов. Плоды калины традиционно используются для лечения разных заболеваний.

Ботаническая характеристика калины

Калина — кустарник или небольшое дерево их семейства жимолостных высотой до 3 метров с сероватой, местами бурой корой. Листья супротивные, яйцевидной формы, разделенные на три-пять частей. Сверху листья более темного цвета, чем снизу, морщинистые. Цветки розовато-белые, до 2 см в диаметре, имеют приятный запах, собраны в зонтики. Плоды – шаровидные костянки, немного больше сантиметра в диаметре с одной большой плоской косточкой. Цветет калина в мае – июне, плодоносит – в сентябре. Созревшие плоды имеют слегка горьковатый вкус, но после замораживания горечь уходит.

Распространена калина в лесной и лесостепной зоне европейской части нашей страны, на Северном Кавказе, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке.

Ягоды собирают после полного созревания в сухую погоду, срезая вместе с веточками. Затем их связывают в пучки и сушат в тени под навесами. Можно сушить в специальных сушилках или в русской печи, не поднимая температуру выше 80°С. Хранят сухие ягоды в бумажных пакетах или небольших мешочках из ткани.

Врачи единодушно отмечают, что калина – это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная ягода. Она богата витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с инфекциями. Кроме того, в калине содержатся антиоксиданты, способствующие снижению воспалительных процессов и улучшению общего состояния здоровья.

Специалисты также подчеркивают, что калина полезна для сердечно-сосудистой системы: она помогает нормализовать уровень холестерина и улучшает кровообращение. Ягоды могут быть полезны при простудах и гриппе, так как обладают потогонным и жаропонижающим действием. Врачи рекомендуют использовать калину в различных формах – как в свежем виде, так и в виде отваров или настоек. Однако, как и с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.

Калина польза и противопоказания для организма человека | VolkoFF_video

Химический состав ягод калины и их действие на организм человека

В ягодах калины содержатся простые сахара (глюкоза, фруктоза) в виде инвертного сахара (его также называют искусственным медом), который не кристаллизуется при охлаждении. Инвертный сахар притягивает к себе воду, поэтому калина прекрасно увлажняет кожу.

Не менее важный компонент – гликозид вибурнин, который повышает свертываемость крови (совместно с содержащимся в ягодах витамином К), суживает кровеносные сосуды и увеличивает тонус матки. Именно вибурнин вместе с содержащимися в ягодах горечами придают легкую горчинку ягодам калины. Богаты ягоды калины органическими кислотами – валериановой, уксусной, муравьиной, линолевой, пальмитиновой, а также витаминами (С, К), минералами (например, железом), дубильными веществами, пектином и другие биологически активными веществами.

Плоды калины обладают жаропонижающими, потогонными, мочегонными, легкими слабительными, спазмолитическими, обезболивающими, противовоспалительными, бактерицидными, отхаркивающими, повышающими свертываемость крови и общеукрепляющими свойствами, способствуют восстановлению тканей желудочно-кишечного тракта, стимулируют работу сердечной мышцы.

При каких заболеваниях применяют плоды калины

Плоды калины широко используются в народной медицине при следующих заболеваниях и состояниях:

• при простудных заболеваниях и различных инфекциях как жаропонижающее, отхаркивающее и общеукрепляющее средство;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта как противовоспалительное, бактерицидное, спазмолитическое и обезболивающее средство;
• при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки как средство, восстанавливающее целостность тканей;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы как стимулирующее работу сердечной мышцы, понижающее артериальное давлениеАртериальное давление — какое можно считать нормальным? и противоотечное средство;
• при кровотечениях как кровоостанавливающее средство;
• при неврозах как успокаивающее средство;
• наружно при угревой сыпи как бактерицидное и противовоспалительное средство;
• наружно при сухой увядающей коже как увлажняющее средство.

Ягоды калины не рекомендуют принимать беременным женщинам, так как они способны усиливать тонус матки, что может привести к преждевременному прерыванию беременности. Кроме того, ягоды калины противопоказаны больным с повышенной свертываемостью крови и наклонностью к образованию тромбов.

Калина – это не только красивый кустарник, но и настоящая находка для здоровья. Многие люди отмечают, что ягоды калины обладают удивительными целебными свойствами. Они богаты витаминами, особенно витамином C, который помогает укрепить иммунную систему и защитить организм от простуд. Кроме того, калина известна своими противовоспалительными и антисептическими свойствами. Многие используют её для приготовления настоек и чаев, которые помогают при гриппе и простудах.

Не менее популярна калина и в кулинарии: из неё делают варенья, компоты и даже добавляют в выпечку. Люди отмечают, что ягоды придают блюдам особый вкус и аромат. Однако стоит помнить, что калина имеет горьковатый привкус, который можно смягчить сахаром или медом. В целом, калина – это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону, которое заслуживает внимания каждого, кто заботится о своём здоровье.

ЖИЗНЬ БЕЗ ТАБЛЕТОК ЗДОРОВЬЕ С ЯГОДАМИ КАЛИНЫ КРАСНОЙ

Какие лекарственные средства можно приготовить из ягод калины

Из ягод калины в домашних условиях можно приготовить следующие лекарственные средства:

• настой: две столовых ложки сухих измельченных плодов (или четыре столовых ложки целых) залить половиной литра кипятка, настоять в течение часа, процедить, отжать и выпить в течение дня;
• настой калины с медом: две столовых ложки свежих плодов калины растереть и залить их неполным стаканом горячего жидкого меда, настоять два часа и принимать по столовой ложке три раза в день при кашле;
• сок калины (первый рецепт): ягоды отделить от веточек, помыть, отжать сок через соковыжималку (или сначала подавить ягоды, а потом отжать из них сок) смешать с сахаром из расчета на один литр сока два кг сахара, хранить в холодильнике; употреблять его можно через неделю, когда уйдет горечь;
• сок калины (второй рецепт): 1 кг ягод помыть, размять, отжать сок; отжимки поместить в кипящую воду (около стакана), варить 10 минут, процедить, соединить с соком, добавить мед или сахар по вкусу, разлить в стерильные стеклянные банки, пастеризовать, герметически закрыть и хранить в прохладном месте;
• чай из ягод калины: столовую ложку свежих или высушенных ягод залить стаканом кипятка, настоять в течение часа, процедить и принимать по половине стакана два раза в день как общеукрепляющее и успокаивающее средство.

Калина – это очень вкусная и полезная ягода.

Галина Романенко

Вопрос-ответ

ЗАБУДЕТЕ ПРО ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ при регулярном употреблении. Калина красная очистит сосуды

Какие болезни лечит калина?

Ее применяют при лечении кожных болезней, язве желудка, диспепсии, водянке, заболеваниях печени, при внутренних кровотечениях разной природы. Калина незаменима во время простудных заболеваний, хорошо помогает при кашле, удушье, лихорадке. При ангине калину используют в качестве наружного лекарственного средства.

Можно ли есть калину сырой?

Врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова заявила, что для сохранения всех полезных свойств калину можно есть как в свежем, так и в приготовленном виде. «Для достижения целебного свойства нужно не больше четырех-пяти столовых ложек ягод в день», — уточнила врач.

От чего помогает калина ягода?

Калина избавляет от боли, снижает давление, поддерживает иммунитет, полезна для репродуктивной системы и считается природным антибиотиком. Ягоды издавна зарекомендовали себя при лечении простуды, кашля, ревматических болей, проблем ЖКТ и почками.

Кому нельзя есть ягоды калины?

Калину не рекомендуется есть людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности, язвенной болезнью, повышенной кислотностью желудка, болезнями почек, особенно в периоды обострения. Также от употребления этой ягоды лучше воздержаться при подагре, артрите и тромбофлебите.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте калину в свежем виде. Эта ягода сохраняет все свои полезные свойства, когда ее употребляют в сыром виде. Добавляйте калину в салаты, смузи или просто ешьте как перекус.

СОВЕТ №2

Приготовьте настой из калины. Залейте ягоды кипятком и дайте настояться несколько часов. Такой настой поможет укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма.

СОВЕТ №3

Не забывайте о калина в зимний период. Заготовьте варенье или компот из калины, чтобы наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами даже в холодное время года.