Маракуйя (фрукт страсти, гранадилла, пассифлора) — экзотический плод из Бразилии, который имеет более 100 видов. Он популярен благодаря своим необычным вкусовым и лечебным качествам, которые используются в диетологии, медицине и косметологии. Маракуйя является источником витаминов и минералов для всех возрастных категорий. При этом плод содержит небольшое количество калорий и может использоваться во время диеты. Но маракуйя быстро портится, поэтому на полках супермаркетов встречается нечасто.
Внешний вид и вкус фрукта
Плоды небольшого размера (6-12 см) овальной или круглой формы. По внешнему виду маракуйя схожа с гигантскими сливами. Кожура у нее фиолетовая или желтая в зависимости от сорта.
У молодых плодов поверхность блестящая и шелковистая. Но для еды лучше выбирать фрукт с вмятинами и шероховатостями, поскольку он будет более сладким на вкус. В основном все сорта имеют токсичную кожуру, которую нельзя есть. Созревший плод обладает сильным ароматом и кисло-сладким вкусом. Люди сравнивают его с киви, облепихой, сливой или крыжовником.
Маракуйя выращивается в основном ради сока, который составляет около 40% от массы самого фрукта.
Врачи отмечают, что маракуйя обладает множеством полезных свойств. Этот экзотический фрукт богат витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Кроме того, маракуйя содержит клетчатку, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей маракуйя может вызывать аллергические реакции, проявляющиеся в виде кожных высыпаний или проблем с дыханием. Также следует учитывать, что чрезмерное употребление фрукта может привести к расстройствам пищеварения из-за высокого содержания клетчатки. В целом, врачи рекомендуют включать маракуйю в рацион, но с осторожностью и в умеренных количествах.
Пищевая и энергетическая ценность фрукта
Калорийность маракуйи составляет всего 68 ккал. Средний плод весит 50 г, что соответствует 34 ккал.
Пищевая ценность (БЖУ) на 100 г маракуйи составляет:
- белки — 2,2 г;
- жиры — 0,7 г;
- углеводы — 23 г.
Гликемический индекс фрукта — 30.
Содержание витаминов и минералов на 100 г представлено в таблице:
| Витамины | Минералы |
|
|
Маракуйя в медицине
Регулярное употребление маракуйи оказывает общее оздоровительное действие и приносит пользу всему организму. Симптомы заболеваний уменьшаются или совсем исчезают. Фрукт можно использовать для профилактики или для улучшения состояния таких систем органов:
| Система организма | Оказываемый эффект |
| Сердечно-сосудистая система | Маракуйя является источником калия, который необходим для здоровья сосудов и сердца. Он способствует очищению сосудов от холестериновых бляшек, что является хорошей профилактикой атеросклероза. Регулярное употребление фрукта нормализует артериальное давление |
| Пищеварительная система | В составе фрукта имеется большое количество клетчатки. Благодаря пищевым волокнам ускоряется процесс переваривания пищи, выводятся шлаки, полезные вещества начинают лучше усваиваться. Мякоть и сок маракуйи являются хорошим слабительным средством |
| Опорно-двигательный аппарат | Железо, магний, медь, фосфор необходимы при остеопорозе. Маракуйя увеличивает плотность костной ткани |
| Нервная система | Продукт помогает при бессоннице. Мякоть оказывает мягкое успокаивающее действие |
| Аллергия | Обладает антигистаминным эффектом, устраняет симптомы поллиноза и аллергический отек |
| Иммунная система | Оказывает противовирусное, антибактериальное и иммуностимулирующее действия |
| Глаза | Благодаря витамину А фрукт оказывает положительное влияние на зрение |
Маракуйя, или пассифлора, привлекает внимание не только своим экзотическим вкусом, но и множеством полезных свойств. Многие отмечают, что этот фрукт богат витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшают состояние кожи. Кроме того, маракуйя содержит клетчатку, что помогает в пищеварении и способствует снижению веса.
Однако, несмотря на все плюсы, некоторые люди могут столкнуться с аллергическими реакциями на этот фрукт. Также стоит помнить о том, что чрезмерное употребление может вызвать расстройства пищеварения. Важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, маракуйя — это вкусный и полезный фрукт, который может стать отличным дополнением к рациону, если употреблять его с умом.
Для женщин
В соке маракуйи содержится большое количество витаминов, которые улучшают гормональный фон, нормализуют менструальный цикл и уменьшают симптомы ПМС. Фрукт оказывает положительное влияние на кожу, волосы и ногти.
Маракуйя особенно полезна при увядающей коже. В ее мякоти содержатся вещества, которые поддерживают гидратацию дермы и упругость, разглаживают мелкие морщины.
Читайте также:
При беременности и лактации
Если до беременности этот фрукт был в рационе женщины, то его разрешено употреблять и во время вынашивания. Благодаря высокому содержанию калия и железа маракуйя защищает будущую мать от анемии. Фолиевая кислота и другие не менее важные витамины и минералы способствуют правильному развитию ребенка и препятствуют раннему старению плаценты. Во втором и третьем триместре сок избавляет от запоров и отеков.
Если женщина до беременности не употребляла этот фрукт, то вводить его в рацион рекомендуется с осторожностью. Полностью отказаться от него необходимо при хроническом колите и наличии аллергии.
В период грудного вскармливания рекомендуется воздержаться от употребления маракуйи. Кишечник и микрофлора новорожденного еще чувствительны, поэтому любые экзотические фрукты ухудшат состояние.
Для мужчин
Сок и мякоть маракуйи, в которых содержится ликопин, защищают мужчину от развития рака предстательной железы, легких, желудка и прямой кишки. Данное вещество способно блокировать рост раковых клеток. Для профилактики образования опухолей достаточно съедать по 1 фрукту в день. Мужчинам, особенно находящимся в группе риска по инсульту или инфаркту, маракуйя поможет избавиться от холестериновых бляшек и восстановить эластичность кровеносных сосудов.
Курильщикам фрукт позволит вывести из организма вредные вещества, которые накапливаются при длительном курении.
Для детей
Большое количество кальция и витаминов группы В помогают растущему детскому организму сформировать скелет и здоровую нервную систему. Вводить в рацион ребенка маракуйю разрешено только после 3 лет небольшими порциями.
Обязательно нужно следить за аллергической реакцией и при ее появлении отказаться от данного фрукта.
В пожилом возрасте
В пожилом возрасте маракуйя является источником различных витаминов и минералов, способствует устранению запоров, что представляет собой хорошую профилактику колоректального рака, а также снижает частоту скачков давления.
В диетологии
Диетологи часто рекомендуют включать этот фрукт в рацион во время диеты. Маракуйя содержит небольшое количество жира и калорий. При этом плод ускоряет обмен веществ и снижение веса. Содержащаяся клетчатка способствует очищению желудочно-кишечного тракта от каловых масс и расщеплению жировых отложений, что помогает похудеть.
Во время диеты часто возникает дефицит витаминов и минералов, а маракуйя позволяет поддерживать нормальный баланс полезных веществ.
В кулинарии
Чтобы съесть маракуйю, нужно разрезать ее аккуратно по кругу (лезвие ножа должно войти на 5 мм) и резким движением разделить плод на 2 половинки, чтобы сок не вытек. Мякоть и семечки вынимать следует ложкой.
Во втором варианте можно просто выжать сок. Мякоть маракуйи добавляют в салаты, муссы, желе, начинки для сладких пирогов, крема, сиропы, мороженое, а сок — в различные соки и коктейли.
При хранении в холодильнике маракуйя не портится в течение 5 суток.
В косметологии
В косметологии используется масло маракуйи. Оно богато различными кислотами, аминокислотами, сапонинами, витаминами А и С. Масло можно применять в качестве ингредиента для обогащения масок, кремов, гелей для душа, шампуня. Маракуйя будет особенно эффективна при увядающей коже и наличии угрей.
При регулярном использовании фрукта в скрабах и масках для лица:
- кожа становится более привлекательной;
- мелкие морщины разглаживаются;
- выравнивается цвет лица;
- кожа очищается от излишков кожного сала и отмерших клеток.
Масло способствует улучшению внешнего вида волос, помогает при расслаивании и ломкости ногтей.
Полезные свойства фрукта позволяют уменьшить симптомы экземы и псориаза.
Вред
Нанести вред организму фрукт может при чрезмерном употреблении. В этом случае часто развивается аллергическая реакция. Косточки фрукта обладают сильным снотворным эффектом, поэтому рекомендуется есть его на ночь.
При сахарном диабете также необходимо быть осторожным при употреблении маракуйи. При длительном хранении в плоде накапливается большое количество сахара, который может увеличить уровень глюкозы в крови.
Противопоказания
Противопоказаний к употреблению маракуйи немного. Это:
- возраст до 3 лет;
- период лактации;
- индивидуальная непереносимость фрукта.
Вопрос-ответ
Каковы основные полезные свойства маракуйи?
Маракуйя богата витаминами A и C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Она также содержит клетчатку, что помогает улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Есть ли противопоказания для употребления маракуйи?
Хотя маракуйя полезна для большинства людей, она может вызывать аллергические реакции у некоторых. Также стоит быть осторожным с её употреблением при наличии диабета, так как фрукт содержит натуральные сахара. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед добавлением маракуйи в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.
Как правильно выбирать и хранить маракуйю?
При выборе маракуйи стоит обращать внимание на её цвет: спелый фрукт должен быть ярким и слегка морщинистым. Хранить маракуйю лучше в холодильнике, где она может оставаться свежей до недели. Если вы хотите, чтобы она дозрела, оставьте её при комнатной температуре на несколько дней.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить маракуйю в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с ее полезными свойствами. Этот фрукт богат витаминами A и C, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
СОВЕТ №2
Не забывайте о возможных противопоказаниях. Если у вас есть аллергия на экзотические фрукты или проблемы с желудочно-кишечным трактом, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением маракуйи.
СОВЕТ №3
При выборе маракуйи обращайте внимание на ее внешний вид. Фрукты должны быть слегка мягкими на ощупь и иметь яркий цвет. Избегайте плодов с повреждениями или пятнами, так как это может свидетельствовать о порче.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с маракуйей в кулинарии! Этот фрукт отлично подходит для смузи, десертов и салатов. Попробуйте добавить его в йогурт или использовать в качестве соуса для мяса, чтобы разнообразить свой рацион.
