Несмотря на то, что «ничто не вечно под луной», имеются в нашем сознании некоторые положения, которые, как нам кажется, являются неизменными. К числу таковых, в частности, относится уверенность среднестатистического россиянина (то есть такого, который настоящую Францию и «живых» французов никогда не видел) в том, что лишний вес угрожает всем женщинам на свете, кроме француженок. Вот сложилось такое мнение и всё тут – благодаря литературным романам, кинофильмам, обложкам гламурных журналов и многим-многим другим источникам информации. Что ж, стоит разобраться, действительно ли такой феномен имеет место быть и в чём состоят его логические объяснения.
Действительно, на протяжении долгого периода времени француженки соответствовали распространённому о них мнению и были просто-таки идеалами женской красоты и утончённости. Вряд ли может быть совпадением то, что легендарная Коко Шанель, которая и создала образ современной женщины, была именно француженкой. И не одно поколение «не-француженок», то есть жительниц всех других стран, билось над разгадкой этой страшной тайны – почему к француженкам лишние килограммы решительно не желают липнуть, тогда как на остальных вешаются с превеликим удовольствием? Выдвигались самые различные варианты, доходило дело даже до каких-то «теорий заговора» — мол, француженки владеют какими-то инопланетными секретами диетологии, которые пришельцы поставляют им взамен французских вин и сыра. Впрочем, при здравом рассуждении можно выделить ряд особенностей питания и стиля жизни француженок, которые позволяли им быть эталоном и объектом зависти со стороны женщин. Главными составляющими «французского иммунитета» против лишнего веса были национальная кухня и уникальные черты менталитета.
Секреты французской кухни
Что касается национальной французской кухни, то здесь всё лежит на поверхности – подавляющее большинство блюд (не берём в расчёт роскошные десерты) здесь не содержат много калорий, здесь нет чересчур жирных блюд. Кроме того, весьма распространены всевозможные овощные и фруктовые салаты, которые, с одной стороны, весьма питательны, с другой, не сказываются негативно на пропорциях фигуры. Да и не следует забывать о том, что французы это пьющая нация. И дело не только в их генетической любви к вину – во французских традициях употребления пищи находилось место и обильному употреблению неалкогольных напитков, от кофе до минеральной водыМинеральная вода. Хорошо известно, что обильное питьё способствует выведению из организма шлаков и прочих ненужных вещей, а вино (в разумных дозах, само собой разумеется) благотворно влияет на пищеварение.
При этом не способствует полноте и тот образ жизни, который принято считать истинно французским. Французы и француженки люди жизнерадостные, стремящиеся жить «здесь и сейчас» и в силу этого весьма активные и лёгкие на подъём. До недавних пор стандартный образ француженки представлял собой этакую лёгкую, всюду порхающую и ни на минуту не останавливающуюся птичку, стремящуюся успеть сделать максимальное количество дел за минимальный промежуток времени. К тому же из песни слов не вычеркнуть и про легендарную французскую любвеобильность не промолчать – а любовь это дело весьма и весьма калорийно затратное.
Многие врачи отмечают, что секрет стройности француженок кроется не только в их рационе, но и в образе жизни. Французская культура питания акцентирует внимание на качестве, а не на количестве. Люди предпочитают свежие, натуральные продукты, уделяют время трапезе и наслаждаются каждым укусом. Это позволяет избежать переедания и способствует лучшему усвоению пищи.
Кроме того, француженки активно занимаются физической активностью, что также влияет на их фигуру. Прогулки по городу, занятия спортом и даже повседневные дела способствуют поддержанию нормального веса. Врачи подчеркивают, что важным аспектом является и психоэмоциональное состояние: француженки умеют находить баланс между работой и отдыхом, что снижает уровень стресса и, как следствие, риск набора веса. Таким образом, сочетание правильного питания, физической активности и гармонии в жизни формирует здоровый образ жизни, который помогает француженкам оставаться стройными.
Вопрос о том, почему француженки сохраняют стройность, вызывает множество обсуждений и спекуляций. Многие утверждают, что секрет кроется в их образе жизни и культуре питания. Французские женщины, как правило, предпочитают свежие и качественные продукты, уделяя внимание размеру порций. Они наслаждаются едой, не спеша, что помогает лучше осознавать свои ощущения сытости.
Кроме того, активный образ жизни и регулярные прогулки по живописным улицам Парижа становятся неотъемлемой частью их повседневности. Важным аспектом является и отношение к еде: француженки не считают ее врагом, а скорее источником удовольствия. Это сочетание осознанного подхода к питанию и физической активности создает гармонию, позволяя им оставаться в форме. В итоге, секреты их стройности заключаются не только в диетах, но и в философии жизни, где еда занимает важное, но не доминирующее место.
А статистика против
Однако придётся огорчить тех, кто восторжен французским образом жизни и питания и порадовать тех, кто исполнен зависти к «не толстеющим» француженкам. Неумолимая статистика со своими сухими фактами ясно свидетельствует, что глобализация сурова по отношению к жителям Франции, ибо весьма негативно повлияла на количество людей, страдающих ожирением. А при чём здесь лишний вес и процесс глобализации?, – спросите вы. При том, что за последние двадцать лет стереотипный образ француза стал стремительно меняться. Огромное влияние на молодое французское поколение оказывает американский образ жизни, одним из краеугольных камней которого (наряду, с бейсболом, ядерным оружием и Голливудом) является принцип быстрого питания, пресловутый фаст-фуд. Распространение во Франции сетей быстрого питания, основной контингент которых составляют дети, подростки и молодёжь, привело к тому, что национальная кухня постепенно становится экзотикой для туризма, а не повседневной пищей французов. Да и образ жизни молодых французов и француженок уже далёк от прежнего идеал – теперь они всё больше похожи на американцев, большую часть свободного времени проводящего на диване перед телевизором и с гамбургером в обнимку. Даже в исконной французской вотчине, в любовных похождениях, не всё в порядке. Ныне любовный флирт так и ограничивается флиртом, превратившись из способа добиться взаимности в искусство ради искусства, в, выражаясь простым русским языком, болтовню.
В результате имеем весьма неутешительные показатели: с 1995 по 2000 годы число детей и подростков, страдающих ожирениемОжирение: болезнь благополучия?, увеличилось вдове и составило 2 миллиона человек. Если же взять данные по всему населению Франции, то здесь также неутешительная картина – если в 1997 году от избыточного веса страдало 8,2 % населения, то в 2003 году уже 11,3 %, а в 2006-ом уже 12,4 % (то есть 6 миллионов человек). По данным за 2009 год, людей с избыточным весом в стране насчитывалось 14,5 %…
Так что, как бы ни хотелось нам иметь перед глазами светлый образ идеальных француженок, приходится открыть глаза на суровую реальность и признать – чем дальше, тем от тех «идеальных» француженок остаётся всё меньше. Вернее, самих француженок в весовом отношении становится всё больше…
Александр Бабицкий
Вопрос-ответ
Почему французы не толстеют?
Главная разгадка французского парадокса, конечно, в том, что люди здесь умеют разделять еду праздничную (роскошную, нередко сладкую и калорийную) и питание повседневное (умеренное, простое, основанное на овощах). В итоге и радость от жизни никуда не уходит, и здоровье с фигурой в порядке.
Читайте также:
Почему французы остаются худыми, а американцы набирают вес?
Физическая активность играет роль. Европейцы, в частности французы, делают физическую активность частью своего дня. «Американцы часто очень одержимы физической активностью, но с другой стороны, они также почти религиозно неактивны», — говорит он.
Сколько раз моются французы?
Общее практическое правило французов: следует купать один раз в 1-2 месяца.
Почему во Франции люди худеют?
Французы много ходят пешком, и инфраструктура призвана поощрять людей делать то же самое. Люди часто ходят быстрым шагом, пользуются общественным транспортом и проводят время на свежем воздухе, что помогает сжигать калории и поддерживать здоровый вес.
Советы
СОВЕТ №1
Сосредоточьтесь на качестве, а не на количестве. Француженки предпочитают свежие, натуральные продукты и избегают переработанных продуктов. Старайтесь выбирать сезонные овощи и фрукты, а также высококачественные белки и злаки.
СОВЕТ №2
Развивайте привычку медленно есть и наслаждаться каждым укусом. Француженки уделяют время приему пищи, что помогает им лучше осознавать свои ощущения сытости и избегать переедания.
СОВЕТ №3
Включайте физическую активность в свою повседневную жизнь. Француженки часто выбирают пешие прогулки или велосипедные поездки вместо использования автомобиля. Найдите способы быть активными, которые вам нравятся, чтобы это стало частью вашего образа жизни.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности баланса. Француженки умеют наслаждаться сладостями и деликатесами, но делают это в умеренных количествах. Позвольте себе иногда побаловать себя, но старайтесь не злоупотреблять.
