Наверное, многие помнят банки с чайным грибом, которые стояли на подоконниках в кухне у наших бабушек. Когда-то этот вкусный, напоминающий квас, напиток пили целыми семьями. Сейчас другое время и другие увлечения, например, морской рис или тибетский молочный рис. Только новое ли это или хорошо забытое старое? И есть ли в увлечении этими напитками рациональное зерно?
Что же это такое — морской рис?
Морской рис — это зооглея — особое слизистое образование, возникающее при склеивании некоторых водных бактерий. К зооглеям относятся чайный гриб, морской рис и тибетский молочный рис. Все эти зооглеи имею древнюю историю.
Морской рис был известен еще в древнем мире: на Тибете, в Японии, Индии и Китае с его помощью лечили множество болезней. В Россию и в Европу он проник, очевидно, из Китая и Японии в ХIХ веке. Тогда же его начали изучать, но систематического научного подхода к изучению полезных свойств морского риса нет до сих пор.
Рисом данную зооглею называют, по-видимому, потому, что по форме и цвету он несколько напоминает отваренный рис. А морской — потому что растет только в воде.
Морской рис, известный также как фукус, вызывает множество споров среди медицинских специалистов. Некоторые врачи утверждают, что этот продукт действительно обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию йода, витаминов и минералов. Они отмечают, что морской рис может способствовать улучшению обмена веществ, поддержанию здоровья щитовидной железы и даже укреплению иммунной системы. Однако другие специалисты предостерегают от чрезмерного увлечения этим продуктом, указывая на возможные побочные эффекты, такие как аллергические реакции или избыток йода в организме. Врачи подчеркивают, что, несмотря на некоторые положительные аспекты, морской рис не является панацеей и не может заменить полноценное и сбалансированное питание. Поэтому перед его использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных последствий.
Какие полезные вещества входит в состав морского риса
Из морского риса готовят напиток, который получается в результате брожения различных бактерий и имеет сложный химический состав: органические кислоты, сложные эфиры, альдегиды, спирты, витамины, жировые и смолистые вещества, ферменты. Чем же полезны все эти вещества?
Ферменты и витамины (С, Д) способствуют правильному протеканию физиологических процессов в организме, укрепляют иммунитет, способствуют снижению веса. Так, в морском рисе есть полезные жирные кислоты (омега-3), которые замещают вредные жирные кислоты (омега-6) и способствуют уменьшению образования веществ, вызывающих воспалительные процессы и нарушения функции клеток. Напиток содержит ферменты, расщепляющие в организме жиры, белки и углеводы.
Морской рис богат антиоксидантамиСамые полезные антиоксиданты для кожи: помогут в борьбе со свободными радикалами (кофермент Q10, N-кумаровая и хлорогенная кислоты), которые замедляют процесс старения и смягчают течение многие болезней, предотвращая выход свободных радикалов из клеток тканей в процессе окислительно-восстановительных реакций (именно свободные радикалы ускоряют разрушительные процессы в организме).
Глюкуроновая кислота нормализует обмен в хрящах суставов и позвоночника. Фолиевая кислота способствует восстановлению красной крови, удалению жира, участвует в синтезе белков.
Дрожжеподобные грибки и микроорганизмы обеспечивают нормальную микрофлору кишечника.
Действие морского риса на организм
Вещества, содержащиеся в напитке, приготовленном из морского риса, обладают антимикробным, восстанавливающим иммунитет, понижающим артериальное давление, препятствующим развитию атеросклероза, улучшающим обмен веществ, мочегонным и другими полезными свойствами.
Читайте также:
Все перечисленные свойства позволяют употреблять напиток их морского риса при самых различных заболеваниях (особенно при избыточном весе).
Морской рис, или как его еще называют, «морская трава», стал настоящим объектом обсуждений среди любителей здорового питания. Многие утверждают, что этот продукт обладает уникальными свойствами: он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его отличным дополнением к рациону. Некоторые даже называют его чудо-средством для похудения и улучшения обмена веществ. Однако не все так однозначно. Критики указывают на отсутствие научных исследований, подтверждающих эти заявления, и считают, что популярность морского риса — это всего лишь модный тренд. Они предостерегают от слепой веры в его чудодейственные свойства и рекомендуют подходить к выбору продуктов с умом. В итоге, как и многие другие «суперфуды», морской рис вызывает споры: для одних он — находка, для других — просто маркетинговый ход.
Существуют ли противопоказания для употребления напитка из морского риса?
Как уже говорилось, серьезных клинических исследований воздействия на организм морского риса не проводилось. Тем не менее, учитывая состав продукта, не стоит рисковать людям со следующими заболеваниями (несмотря на то, что многие считают напиток абсолютно безвредным):
- с сахарным диабетом (содержит сахар);
- с язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, а также имеющим повышенную кислотность желудка.
Как приготовить напиток из морского риса
Для приготовления напитка на одного человека на два дня достаточно литровой (только стеклянной!) банки, в которую помещают 4 столовые ложки морского риса и 10-15 изюминок.
Раствор готовится отдельно: 3 столовые ложки сахара растворяют в литре холодной отстоянной некипяченой (лучше питьевой из бутылки, но не газированной) воды. Раствором заливают морской рис с изюмом и настаивают 2 дня. Затем его процеживают и пьют (хранить в холодильнике не более пяти суток).
Оставшиеся зерна морского риса промывают холодной проточной водой и готовят новый напиток.
Как правильно применять напиток из морского риса
Так как клинические исследования морского риса как лекарственного препарата не проводились, то стоит прислушаться к рекомендациям польского врача Громака, который лечил морским рисом в своей клинике многие заболевания.
Доктор Громак рекомендует принимать морской рис 100-150 мл 3 раза в день в течение 45 дней. Для детей старше 3-х лет вполне достаточно по 100-50 мл на прием. Более длительный курс допустим при неврологических и психических заболеваниях. Для лечения заболеваний суставов он рекомендует проводить растирания и ванночки.
Напиток из морского риса может использоваться и наружно. Он освежает, разглаживает, тонизирует кожу, восстанавливая ее естественную кислую реакцию и очищая от бактерий и мертвых клеток. Из морского риса можно приготовить лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, ополаскиватель для волосОполаскиватель для волос (волосы становятся блестящими), различные маски для лицаМаски для лица: для самой разной кожи.
Морской рис добавляют в воду при принятии ванны — это прекрасно снимает усталость.
Читайте также:
Помните! Природа дает нам замечательные дары, но пользоваться ими нужно с умом. Большинство природных продуктов является профилактическим средством и никак не могут заменять собой основное лечение, назначенное врачом.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить индийский морской рис?
Предостережения для приема риса. Для употребления морского риса есть противопоказания. В напитке содержатся полисахариды, поэтому он не рекомендуется людям, страдающим инсулинозависимым сахарным диабетом. Всем остальным нужно начинать принимать с небольших порций, чтобы проследить реакцию организма.
Что лечит морской рис?
Морской рис снимает усталость, восстанавливает обмен веществ, омолаживает клетки организма, улучшает самочувствие, повышает работоспособность. Этот чудесный гриб — вернее, его настой — понижает кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу, замедляет развитие раковых клеток.
Как правильно пить индийский морской рис?
Лечебный настой морского риса следует употреблять регулярно не менее 3 раз в сутки за 10−20 минут до еды и за 40 минут до сна. 3 раза в день в среднем по 100−150 мл на протяжении года, но изменения в организме почувствуете уже через 3−4 недели.
Что полезнее чайный гриб или рисовый гриб?
Маленькие зернышки гриба постепенно увеличиваются, достигая 5 см в диаметре, насыщая воду пробиотиками и другими полезными веществами. Сторонники народной медицины считают, что рисовый гриб превосходит по своим лечебным свойствам молочный и чайный грибы, но менее прихотлив.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав морского риса. Прежде чем включать его в свой рацион, ознакомьтесь с его питательными свойствами и потенциальными аллергенами. Это поможет вам понять, подходит ли он именно вам.
СОВЕТ №2
Пробуйте морской рис в различных блюдах. Он может быть использован как гарнир, добавлен в салаты или супы. Экспериментируйте с рецептами, чтобы найти наиболее вкусные и полезные сочетания.
СОВЕТ №3
Консультируйтесь с врачом или диетологом. Если у вас есть хронические заболевания или вы находитесь на специальной диете, обязательно обсудите возможность добавления морского риса в рацион с профессионалом.
Читайте также:
